MBC 다큐스페셜-지방의 누명! 저탄수화물 고지방 식이요법

지방의 누명! 저탄수화물 고지방 식이요법

 

 

2016. 09. 19 MBC 다큐스페셜 [밥상, 상식을 뒤집다 - 지방의 누명 1부]

 

안녕하세요 오늘은 지난번에 방송되었던 엠비씨 다큐스페셜 지방의 누명에 대해 이야기해보려고 합니다

방송 주제 자체가 매우 놀라웠다고 생각합니다

왜냐면 발상을 뒤집어야 하니까요

그 동안 건강프로그램이나 건강 다큐는 많이 보는 편이였습니다

 

옥수수의 습격은 제가 처음으로 봤던 건강 다큐프로그램이였습니다

그것도 시간이 많이 지난 후 누군가의 추천으로 보게 되었습니다

옥수수의 습격을 보게 되면 이번에 방송되었던 지방의 누명과 비슷한 매락이 있다는 것을 느꼈습니다

 

옥수수의 습격에서도

넓은 들판에 목초를 먹고 큰 소의 젓으로 만든 버터

버터를 매끼 엄청난 양을 먹는 사람이 있었습니다

옥수수 사료가 아닌 목초를 먹고 큰 소의 젓인 우유는 옥수수 사료를 먹고 큰 소의 우유와 다르다는 이야기였습니다

다음에 옥수수의 습격에 대해서도 포스팅해드릴께요!

 

자! 지금부터는 매우 흥미로웠던 다큐스페셜 지방의 누명!

과연 지방으로 다이어트를 할 수 있을까?  지방은 살이 찌는 음식 1위 다이어터들의 기피 식품 1위인데 말입니다

 

 

저탄수화물 고지방 식이요법 소개입니다!!

 

 

 

이 방송에 나오는 인자해보이는 저 외국인분께서는 고지방 식이요법으로 95kg 을 감량했다고 합니다

매끼 식사에서 버터를 사용하여 식사준비를 합니다

매끼 식사에 사용되는 버터의 양은 엄청납니다

 

 

 

 

생선이나 고기도 지방이 많은 부위만 선택한다고 합니다

생선은 연어? 참치? 인 것 같습니다

버터를 아주 잔뜩 넣어서 달군 후라이팬에 지방이 많은 생선을 굽고 있습니다

버터 잔뜩에! 도무지 다이어트 식이라고는 보기가 어렵죠?

거의 버터에 튀겨지고 있는 수준입니다

 

 

 

 

지금 소스를 만드는 중입니다

두툼하게 썬 버터 잔뜩에 올리브유 잔뜩 치즈까지 듬뿍 넣어서 으깨는 중입니다

이렇게 하면 맛도 좋아지고 올리브유가 치즈와 잘 어울린다고 생각해서 그렇게 소스를 만든다고 하네요

 

 

 

 

이 한 접시에 들어간 버터의 양만 100g 이라고 합니다

치즈도 100g 이나 들어가 있습니다

여기에 올리브오일과 기름진 연어까지!

이 접시의 83%가 지방으로 이루어져 있다고 합니다

 

 

 

 

 

성인여자의 하루 칼로리 섭취량이 2,000칼로리 라고 합니다

그런데 이 접시에는 1,763 칼로리나 들어 있습니다

한끼에 1,763 칼로리를 먹고 있습니다

 

이 다이어트식을 하기 전에 많은 연구를 했다고 합니다

지방과 식이요법에 대해서 말입니다

지방은 열량이 높지만 열량이 높다고 해서 살이 찌는건 아니란 말입니다!

 

 

 

 

 

 

똑같은 양이라도 지방은 탄수화물과 단백질이 비해 열량이 두배나 높습니다

탄수화물이 100g 에 400칼로리라면

지방은 100g 에 900칼로리

탄백질은 100g 400칼로리 입니다

이렇듯 지방을 먹으면 살이 찌는게 당연해보입니다

이건 지금껏 우리가 알아왔던 사실입니다

 

 

그런데!

 

 

 

 

 

전체 식사의 50% 이상을 지방으로 섭취하고 탄수화물은 15% 이하로 섭취하는 다이어트 식단이 있다고 합니다

그건 바로 저탄수화물 고지방 식이요법 입니다

 

다음 편에서 소개해드릴께요!